Les légumes au BBQ

Name: Les légumes au BBQ
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 g de légumes mélangés (courgettes, oignons rouges, poivrons rouges, jaunes et verts, tomates cerises, champignons); 1,5 càs de vinaigre balsamique; 1,5 càs d'huile d'olive; 1 càs de Sirop de Liège; 1 càs de fines herbes fraîches (basilic ou thym), hachées; 0,5 càs de jus de citron; 1 gousse d'ail hachée; sel; poivre

facile

1 h 25

Photo d’ambiance Siroperie Meurens — contact

Ingrédients

2 p.

250 g de légumes mélangés (courgettes, oignons rouges, poivrons rouges, jaunes et verts, tomates cerises, champignons)
1,5 càs de vinaigre balsamique
1,5 càs d'huile d'olive
1 càs de Sirop de Liège
1 càs de fines herbes fraîches (basilic ou thym), hachées
0,5 càs de jus de citron
1 gousse d'ail hachée
sel
poivre

Recette

1 h 25

Préparation : 25 min

Cuisson :

Marinade : 1 h

Détaillez les légumes en morceaux et réunissez-les dans un saladier.

Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l’huile, le miel, les fines herbes, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une marinade homogène.

Nappez les légumes de marinade et mélangez bien pour les enrober uniformément. Laissez reposer 1 h à température ambiante.

Égouttez les légumes puis enfilez-les sur des brochettes en métal.

Huilez la grille du barbecue et faites griller les brochettes à feu moyen, couvercle fermé, en les retournant de temps en temps pour une cuisson homogène.