Sorbet ‘Strawberry Daiquiri’
facile
3h20
Ingrédients
2 p.
- 100 ml de rhum blanc
- 3 citrons verts (zeste finement râpé et jus)
- 50 g de sucre cristallisé fin
- 2 càs de Vrai Sirop de Liège
- Une poignée de feuilles de menthe
- 900 g de fraises (nettoyées et coupées en morceaux)
Recette
3h20
Préparation :
20'
|
Cuisson :
5'
|
Marinade :
3h
1
Faites chauffer le rhum, le jus et le zeste de citron vert, le sucre et le Sirop de Liège à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde. Retirez du feu, ajoutez la menthe, laissez infuser et laissez refroidir complètement.
2
Retirez la menthe et ajoutez les fraises avant de mettre le tout dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse. Passez ensuite au tamis, pressez bien et versez la préparation dans un récipient plat.
3
Placez au congélateur. Remuez toutes les demi-heures à l’aide d’une fourchette (3 fois), puis mixez la quatrième fois à l’aide d’un mixeur plongeant. Laissez encore une heure au congélateur.
4
Avant de servir : laissez reposer 15 minutes à température ambiante. Servez et dégustez !
DessertLe classiqueNappezPlaisirs sucrés
