Les brochettes de poulet
facile
3h40
Ingrédients
4 p.
- 800 g de filets de poulet
- 1 citron jaune
- 2 càc de Sirop de Liège
- 8 càs d'huile d'olive
- 2 oignons émincés
- 3 gousses d'ail
- 2 càc de thym
- 3 càc de romarin
- 1 càc de paprika en poudre
- 1 càc de curcuma
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Recette
3h40
Préparation :
20 min
|
Cuisson :
20 min
|
Marinade :
3 h
1
Coupez les filets de poulet en cubes de 2 à 3 cm.
2
Émincez finement l’ail et l’oignon.
3
Dans un bol, réunissez l’huile d’olive, le jus d’un citron et le miel. Incorporez l’ail, l’oignon, le thym et le romarin, puis salez et poivrez.
4
Ajoutez une cuillère à café de curcuma et autant de paprika, puis mélangez le tout pour obtenir une marinade homogène.
5
Déposez le poulet dans un plat, nappez-le de marinade et mélangez bien pour enrober chaque morceau.
6
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 3 h, idéalement toute une nuit. Enfilez ensuite les morceaux sur des piques à brochette. Faites cuire au four, directement dans le plat, ou au barbecue en retournant régulièrement les brochettes pour une cuisson homogène.
| Energie | 2 510 KJ / 600 kcal |
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