Légumes ‘C’est du tout cuit’
facile
40'
Ingrédients
2 p.
- 250 g de ricotta
- 300 g de tomates cerises
- 2 poivrons jaunes
- 2 fenouils
- 1 gousse d'ail
- 2 branches de thym
- 2 branches de romarin
- 1 bouquet de basilic
- ½ citron (bio)
- 3 càs de pépins de tournesol
- 2 càs de harissa rose (ou de harissa normal)
- 2 càs de Vrai Sirop de Liège
- De l'huile d'olive vierge
- Poivre
- Sel
Recette
40'
Préparation :
15'
|
Cuisson :
25'
|
Marinade :
1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le poivron en lamelles, le fenouil en quartiers et laissez les tomates cerises entières. Disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et assaisonnez avec du thym, du romarin, de l’huile d’olive, du poivre et du sel. Laissez de la place pour la ricotta.
2
Mélangez le Sirop de Liège avec la harissa et l’huile d’olive. Placez la ricotta à l’envers sur la plaque de cuisson. Versez le mélange dessus, ajoutez du poivre et du sel. Enfournez pendant 25 minutes.
3
Dans un petit bol, mélangez le basilic, l’ail pressé, les graines de tournesol et de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce onctueuse, puis assaisonnez avec du jus et le zeste de citron.
4
Sortez les légumes et la ricotta du four et arrosez le tout de sauce au basilic.
Accompagnement et fromageDînerLe classiqueRelevezSouper
