BBQ-marinade met siroop

Name: BBQ-marinade met siroop
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 3 c. à s. sirop de Liège; 3 c. à s. sauce soja; 2 gousses d'ail; 1 c. à s. moutarde; 1 c. à c. paprika fumé; 2 c. à s. huile d'olive

gemakkelijk

10 minuten

Ingrediënten

4 p.

3 el. Luikse siroop
3 el. sojasaus
2 tenen knoflook
1 el. mosterd
1 theelepel. gerookte paprika
2 el. olijfolie

Recept

10 minuten

Voorbereiding: 10 minuten

Koken:

Marinade:

Verpletter de teentjes knoflook in de knoflookpers of hak ze heel fijn. Hoe fijner de knoflook, hoe beter hij zijn aroma zal verspreiden in de marinade en op het vlees.

Meng in een kom de Luikse siroop, sojasaus, mosterd, gerookte paprika en knoflook. Klop tot alles glad en homogeen is.

Voeg de olijfolie al emulgerend toe. De marinade moet vloeibaar en glanzend zijn: zo blijft hij beter hangen aan het oppervlak van het vlees of de groenten die je wilt grillen.

Marineer uw vlees in deze marinade en laat het minimaal twee uur in de koelkast rusten. Houd wat apart om tijdens het koken te bestrijken en zo een mooie glans te krijgen.