Gepaneerde Herve-brochettes
middel
30 min
Ingrediënten
4 p.
- 250 g Kaas van Herve
- 2 eieren
- 80 g tarwebloem
- 120 g paneermeel
- 3 el. Luikse siroop
Recept
30 min
Voorbereiding:
20 minuten
|
Koken:
10 minuten
|
Marinade:
1
Snijd de Hervekaas in regelmatige blokjes van ongeveer drie centimeter. De kaas moet goed koud zijn om stevig te blijven tijdens het paneren.
2
Rol elke kubus door de bloem, vervolgens door het geklopte ei, en daarna door het paneermeel. Herhaal het ei en paneermeel nog een tweede keer voor een extra stevige panering.
3
Dompel de hapjes in de hete olie op het 180°C Pocheer ze gedurende twee minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier om het overtollige vet te verwijderen.
4
Rijg de hapjes op houten spiesjes en serveer ze onmiddellijk, met een kom lauwe Luikse siroop erbij. Dompel elke spies in de siroop voordat je ervan geniet.
Begeleiding en kaasDompelDe klassiekerAvondmaal
