Luikse wafels met siroop
middel
2 uur
Ingrediënten
4 p.
- 400 g tarwebloem
- 1 zakje bakkersgist
- 20 cl melk
- 2 eieren
- 200 g boter
- 150 g parelsuiker
- 2 el. Luikse siroop
- 1 snufje sel
Recept
2 uur
Voorbereiding:
25 minuten
|
Koken:
15 minuten
|
Marinade:
1 uur
1
Verkruimel de gist in de lauwwarme melk. Meng de bloem, eieren, zout en melk tot een dik beslag. Meng de gesmolten boter erdoor en kneed het deeg vijf minuten.
2
Dek het deeg af en laat het gedurende 1u rijzen tot het in volume is verdubbeld. Spatel vervolgens de kristalsuiker er voorzichtig doorheen zonder het deeg te veel te bewerken.
3
Verwarm het wafelijzer voor. Leg een bol deeg in het midden van elke vorm en bak gedurende 4 minuten, tot de wafels goudbruin zijn en de suiker is gekaramelliseerd.
4
Pel de wafels voorzichtig en laat ze afkoelen op een rooster om hun krokantheid te behouden. Serveer ze met een scheutje Luikse Siroop en een wolkje poedersuiker.
SnackDe klassiekerNiet te missenOvergietenZoete geneugten
