Lütticher Waffeln mit Sirup
Mittel
2 Std. 00 Min.
Zutaten
4 p.
- 400 g Weizenmehl
- 1 Tütchen Bäckerhefe
- 20 cl Milch
- 2 Eier
- 200 g Butter
- 150 g Hagelzucker
- 2 EL Lütticher Delikatesse
- 1 Prise Salz
Rezept
2 Std. 00 Min.
Vorbereitung:
25 Min.
|
Garzeit:
15 Min.
|
Marinade :
1 Std. 00 Min.
1
Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Mischen Sie Mehl, Eier, Salz und Milch, bis ein dickflüssiger Teig entsteht. Rühren Sie die geschmolzene Butter unter und arbeiten Sie den Teig fünf Minuten lang durch.
2
Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde gehen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Arbeiten Sie dann den Hagelzucker vorsichtig unter, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten.
3
Heizen Sie das Waffeleisen vor. Setzen Sie eine Teigkugel in die Mitte jeder Mulde und backen Sie sie 4 Min lang, bis die Waffeln goldbraun und der Zucker karamellisiert ist.
4
Lösen Sie die Waffeln vorsichtig ab und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter lauwarm werden, damit sie knusprig bleiben. Servieren Sie sie mit einem Schuss Lütticher Delikatesse und einer leichten Schicht Puderzucker.
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