Luikse wafels met siroop
middel
2 uur
Ingrediënten
4 p.
- 400 g tarwebloem
- 1 zakje bakkersgist
- 20 cl melk
- 2 eieren
- 200 g boter
- 150 g sucre perlé
- 2 el. Luikse siroop
- 1 snufje sel
Recept
2 uur
Voorbereiding:
25 minuten
|
Koken:
15 minuten
|
Marinade:
1 uur
1
Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, les œufs, le sel et le lait jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Incorporez le beurre fondu et travaillez la pâte cinq minutes.
2
Couvrez et laissez lever la pâte pendant 1 uur, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Incorporez ensuite délicatement le sucre perlé sans trop travailler la pâte.
3
Faites chauffer le gaufrier. Déposez une boule de pâte au centre de chaque empreinte et faites cuire 4 minuten, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et le sucre caramélisé.
4
Décollez délicatement les gaufres et laissez-les tiédir sur une grille pour préserver leur croustillant. Servez-les avec un filet de sirop de Liège et un voile de sucre glace.
SnackDe klassiekerDe onmisbare dingenGarneerZoete geneugten
