Bloedworst met appels
gemakkelijk
25 minuten
Ingrediënten
4 p.
- 4 bloedpens
- 3 aardappelen
- 2 el. Luikse siroop
- 30 g boter
- 1 tl. kaneel
Recept
25 minuten
Voorbereiding:
10 minuten
|
Koken:
15 minuten
|
Marinade:
1
Schil de appels en snijd ze in dikke partjes. Bak ze in hete boter acht minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn, maar nog wel stevig.
2
Voeg de Luikse Siroop en de kaneel aan de appels toe. Meng voorzichtig om ze te bedekken en laat twee minuten karamelliseren op middelhoog vuur. Houd warm.
3
Prik met een vork gaatjes in de bloedworsten en bak ze daarna gedurende 6 min in dezelfde pan, waarbij u ze halverwege de kooktijd omdraait. Het vel moet krokant en mooi gekleurd zijn.
4
Leg de braadworst met de gekarameliseerde appelen op het bord en overgiet met het braadvocht. Serveer onmiddellijk, met aardappelpuree of stoemp erbij.
De klassiekerSauzenAvondmaalVlees en gevogelte
