Bloedworst met appels
gemakkelijk
25 minuten
Ingrediënten
4 p.
- 4 bloedpens
- 3 aardappelen
- 2 el. Luikse siroop
- 30 g boter
- 1 theelepel. kaneel
Recept
25 minuten
Voorbereiding:
10 minuten
|
Koken:
15 minuten
|
Marinade:
1
Schil de appels en snijd ze in dikke partjes. Bak ze in hete boter acht minuten, tot ze goudbruin en zacht zijn, maar nog wel stevig.
2
Voeg de Luikse stroop en de kaneel aan de appels toe. Meng voorzichtig om ze te bedekken en laat twee minuten karamelliseren op middelhoog vuur. Houd warm.
3
Prik de bloedworstjes in met een vork, bak ze daarna in dezelfde pan 6 min, en ze halverwege het bakken terugkeren. De huid moet knapperig en goed gekleurd zijn.
4
Leg de braadworst met de gekarameliseerde appelen op het bord en overgiet met het braadvocht. Serveer onmiddellijk, met aardappelpuree of stoemp erbij.
De klassiekerSausenAvondmaalVlees en gevogelte
