Gemüse ‘C’est du tout cuit’
einfach
40'
Zutaten
2 p.
- 250 g aus Ricotta
- 300 g von Kirschtomaten
- 2 gelbe Paprika
- 2 Fenchel
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Bund vom Basilikum
- ½ Bio-Zitrone
- 3 EL von Sonnenblumenkernen
- 2 EL Rosenharissa (oder normale Harissa)
- 2 EL de Lütticher Delikatesse
- Natives Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
Rezept
40'
Vorbereitung:
15'
|
Garzeit:
25'
|
Marinade :
1
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Schneiden Sie die Paprika in Streifen, den Fenchel in Viertel und lassen Sie die Kirschtomaten ganz. Verteilen Sie alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und würzen Sie es mit Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Pfeffer und Salz. Lassen Sie Platz für den Ricotta.
2
Mischen Sie das Lütticher Delikatesse mit der Harissa und dem Olivenöl. Legen Sie den Ricotta kopfüber auf das Backblech. Gießen Sie die Mischung darüber, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und backen Sie das Ganze 25 Minuten lang im Ofen.
3
In einer kleinen Schüssel Basilikum, den gepressten Knoblauch, die Sonnenblumenkerne und Olivenöl vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht, und anschließend mit Zitronensaft und -schale würzen.
4
Nehmen Sie das Gemüse und den Ricotta aus dem Ofen und beträufeln Sie das Ganze mit der Basilikumsoße.
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