Brathendl nach Lütticher Art sirup
einfach
1 Std. 30 Min.
Zutaten
4 p.
- 1 Freilandhähnchen
- 3 EL Lütticher Delikatesse
- 30 g Butter
- 1 Zitrone
- 3 Zweige Thymian
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
Rezept
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung:
15 Min.
|
Garzeit:
1 Std. 15
|
Marinade :
1
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Reiben Sie das Hähnchen mit Öl ein, salzen und pfeffern Sie es. Stecken Sie die halbierte Zitrone, den Knoblauch und den Thymian in das Innere des Geflügels, um es von innen zu aromatisieren.
2
Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und backen Sie es für 45 Minuten. Übertäufeln Sie es regelmäßig mit dem Bratensaft aus dem Boden der Form, um das Fleisch wunderbar saftig zu halten.
3
Mischen Sie die Lütticher Delikatesse mit der geschmolzenen Butter. Bestreichen Sie das Hähnchen großzügig mit dieser Mischung und garen Sie es dann weitere 30 Min., wobei Sie es zwei- bis dreimal glasieren.
4
Prüfen Sie den Gargrad, indem Sie in die Keule stechen: Der Saft muss klar sein. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Anschneiden zehn Minuten ruhen, damit das Fleisch saftig bleibt.
SonntagDer KlassikerBeträufelnAbendessenFleisch und Geflügel
