Burger à l’ardennaise
facile
45 min
Ingrédients
1 p.
- 1 tranche de filet d'Ardenne
- 5 g de jeunes pousses d'épinards
- 1 tranche de Maredsous Tradition
- 1 càs d'huile d'olive
- 1/2 càs de Sirop de Liège Classique
- 1/2 càs de ketchup
- 1/2 càs de sauce Worcestershire
- 1/2 càc de moutarde à l'ancienne
- 1 burger de bœuf
- Sel
- Poivre
- Quelques gouttes de Tabasco
Recette
45 min
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
|
Marinade :
30 min
1
Sortez les burgers du réfrigérateur 30 minutes à l’avance.
2
Préparez la sauce au Sirop de Liège : réunissez tous les ingrédients indiqués dans un bol et fouettez-les pour bien les mélanger.
3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif. Badigeonnez les burgers d’huile d’olive et saisissez-les 1 min par face dans la poêle bien chaude. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson selon votre goût, puis salez et poivrez.
4
En parallèle, faites griller les tranches de filet d’Ardenne coupées en deux dans une poêle légèrement huilée. Coupez les pains en deux et toastez-les côté mie, sur un gril ou dans une grande poêle à sec.
5
Coupez les tranches de Maredsous en deux et déposez-les sur les burgers. Laissez reposer 1 min, le temps que le fromage fonde, puis garnissez les pains de sauce, de burgers, de tranches de filet et de jeunes pousses d’épinards. Régalez-vous !
DimancheDînerLe classiqueLes incontournablesSaucezSouper
