Salade de chèvre avec vinaigrette au sirop
facile
20 min
Ingrédients
4 p.
- 200 g de salade (frisée)
- 2 tranches de pain toast
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 pommes
- 1 citron (le jus)
- 40 g de copeaux d'amande rôtis
- 1 càs de Sirop de Liège Classique
- 2 càs de vinaigre de cidre
- 5 càs d'huile d'olive
- sel
- poivre
Recette
20 min
Préparation :
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Cuisson :
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Marinade :
1
Commencez par la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le sirop de Liège et le vinaigre de pomme, puis salez et poivrez. Faites ensuite dorer les amandes effilées dans une poêle sèche. Grillez le pain et détaillez-le en petits croûtons.
2
Épluchez les pommes, coupez-les en rondelles et arrosez-les d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Déposez les tranches de fromage de chèvre sur une feuille de papier sulfurisé ou d’aluminium, puis passez-les brièvement sous le gril.
3
Répartissez la salade dans les assiettes, nappez d’un filet de vinaigrette, puis disposez quelques rondelles de pomme et quelques tranches de chèvre. Arrosez à nouveau d’un peu de vinaigrette, et terminez par les croûtons et les amandes effilées.
DînerLe classiqueLégumesRelevezSouper
