Groenten op de BBQ

Name: Groenten op de BBQ
Prep time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 g de légumes mélangés (courgettes, oignons rouges, poivrons rouges, jaunes et verts, tomates cerises, champignons); 1,5 càs de vinaigre balsamique; 1,5 càs d'huile d'olive; 1 càs de Sirop de Liège; 1 càs de fines herbes fraîches (basilic ou thym), hachées; 0,5 càs de jus de citron; 1 gousse d'ail hachée; sel; poivre

gemakkelijk

1 uur en 25 minuten

Ingrediënten

2 p.

250 g gemengde groenten (aubergines, rode uien, rode, gele en groene paprika’s, aardappels, champignons)
1,5 el. van balsamico-azijn
1,5 el. van olijfolie
1 el. Siroop van Luik
1 el. Verse kruiden (basilicum of tijm), gehakt
0,5 el. van citroensap
1 teentje gehakte ui
sel
peper

Recept

1 uur en 25 minuten

Voorbereiding: 25 minuten

Koken:

Marinade: 1 uur

Snij de groenten in stukken en voeg ze samen in een schaaltje.

In een kleine kom, wrijf je de balsamicoazijn, olie, honing, fijne kruiden, citroensap, knoflook, zout en peper door elkaar tot een homogeen marinade.

Overgieten Leg de groenten in een marinade en meng ze goed om ze gelijkmatig te bedekken. Laat ze 1 uur rusten bij kamertemperatuur.

Spoel de groenten af en rol ze vervolgens op metalen brochetteprikkers.

Voeg olie toe aan de barbecuegrill en grill de brochettes op middelhoog vuur, deksel dicht, door ze af en toe te draaien zodat ze gelijkmatig garen.