Karotten-Stoemp mit Sirup
einfach
40 Min.
Zutaten
4 p.
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 EL Lütticher Delikatesse
- 40 g Butter
- 10 cl Milch
- 1 Prise Muskatnuss
Rezept
40 Min.
Vorbereitung:
15 Min.
|
Garzeit:
25 Min.
|
Marinade :
1
Schälen Sie die Kartoffeln und Karotten und schneiden Sie sie in grobe Stücke. Kochen Sie sie zusammen in einem großen Topf mit Salzwasser für fünfundzwanzig Minuten, bis sie weich sind.
2
In der Zwischenzeit die gehackte Zwiebel in etwas Butter bei schwacher Hitze dünsten, bis sie durchsichtig und weich ist. Beiseitestellen, um sie später unter das Gemüseüberschreiben zu mischen.
3
Lassen Sie das Gemüse abtropfen, zerdrücken Sie es grob mit einer Gabel zusammen mit der Butter und der heißen Milch. Fügen Sie die angeschmorte Zwiebel, die Lütticher Delikatesse sirup, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu.
4
Mischen Sie das Püree ohne zu viel Aufwand, um eine rustikale Textur und Stücke zu erhalten. Servieren Sie es sehr heiß, als Beilage zu einer gegrillten Landwurst oder knusprigen Speckwürfeln.
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