Glazierte Schweinekoteletts mit Sirup
einfach
25 Min.
Zutaten
4 p.
- 4 Schweinekoteletts
- 2 EL Lütticher Delikatesse
- 1 EL grobe Senfkörner-Senf
- 10 cl Hühnerbouillon
- 20 g Butter
- 1 EL Olivenöl
Rezept
25 Min.
Vorbereitung:
10 Min.
|
Garzeit:
15 Min.
|
Marinade :
1
Nehmen Sie die Koteletts dreißig Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank. Salzen und pfeffern Sie beide Seiten. Erhitzen Sie das Öl und die Butter in einer Pfanne, bis sie schäumen.
2
Braten Sie die Koteletts von jeder Seite 4 min scharf an, bis sie eine schöne, goldbraune Kruste haben. Halten Sie sie dann auf einem mit Alufolie abgedeckten Teller warm, während Sie die Sauce zubereiten.
3
Löschen Sie die Pfanne mit der Brühe ab, geben Sie die Lütticher Delikatesse und den Senf nach altmodischer Art hinzu. Lassen Sie das Ganze zwei Minuten einkochen, bis eine sämige und glänzende Sauce entsteht.
4
Geben Sie die Rippchen zurück in die Pfanne und wenden Sie sie in der Sauce, um sie gut zu bedecken. Sofort mit grünen Bohnen oder einem Kartoffelauflauf servieren.
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