Zomerensalade
gemakkelijk
30 min
Ingrediënten
4 p.
- 8 frambozen
- 1 tl. mosterd
- 1 tl. de Squeeze Framboos
- 2 el. van azijn
- 10 bladeren menthol
- 25 g de roquette
- 1 Melon Galia
- 1 papaya
- 200 g de mozzarella mini-bolletjes
- 10 zwarte olijven
- 0,5 g rode ui
- 1 baguette
- 6 el. van olijfolie
- Peper
Recept
30 min
Voorbereiding:
|
Koken:
|
Marinade:
1
Klop de frambozen met de vork tot een pasta, meng ze vervolgens met de mosterd, azijn, honing en el. 6 druppels olijfolie. Zout en peper en bewaar ze in de koelkast.
2
Snij de pulp van de meloenen in kleine driehoeken, snij de rode ui in fijne halve ringen, hak de munt fijn en snijd de olijven in ringen.
3
Verzamel alle ingrediënten in een kom, breng ze zout en peper aan en meng ze goed door elkaar.
4
Verdeel de roquette over de borden, voeg de komkommersalade overgieten en frambozenmayonaise toe. Serveer met plakken brood.
Bijgerecht en kaasDinerFramboosGroenteBreng op smaak
