Gamba's op de BBQ
gemakkelijk
38 minuten
Ingrediënten
4 p.
- 16 tot 20 garnalen
- 2 el. Siroop van Luik
- 3 el. zoutgezoete soja-saus
- 1 citroen groen
- 1 el. van olie (olijfolie of sesamolie)
- 1 teentje gehakte ui
- 1 cm geraspte gember
Recept
38 minuten
Voorbereiding:
3 minuten
|
Koken:
5 min
|
Marinade:
30 min
1
De basisbereiding
Snij de gambas open, zorg ervoor dat de staart intact blijft: dit maakt het gemakkelijker om ze te verwerken en zorgt voor een mooiere presentatie. Reserveer.
2
Het mengsel
In een kom, voeg de jus en de citroenschil, de soja-sauce en de olie toe. Voeg de gehakte knoflook en het gepelde gember toe.
3
De integratie van siroop
Voeg de 2 eetlepels siroop mosterd toe en meng krachtig tot een homogene marinade. Trucje: Als siroop het te dik is, zet je de kom 10 seconden in de magnetron om het aan te laten trekken.
4
Rust
Leg de gamba's in een diep bord, overgieten besmeer ze met marinade en meng goed om ze gelijkmatig te bedekken. Dek af en laat ze 30 minuten in de koelkast rusten.
5
De montage
Leg de gamba's op de grillplanken en bewaar de rest van de marinade diep in het bord: die zal worden gebruikt bij het koken.
BBQDinerDe klassiekerMarineerVisAvondmaal
