Vinaigrette mit Lütticher Delikatesse
einfach
5 Min.
Zutaten
4 p.
- 1 EL Lütticher Delikatesse
- 1 EL Senf
- 3 EL Apfelessig
- 6 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Rezept
5 Min.
Vorbereitung:
5 Min.
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Garzeit:
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Marinade :
1
Mischen Sie in einer Schüssel die Lütticher Delikatesse, den Senf und den Apfelessig. Verquirlen Sie alles kräftig, bis eine homogene Basis ohne Senfklümpchen entsteht.
2
Gießen Sie das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzu und schlagen Sie dabei weiter, um die Vinaigrette zu emulgieren. Sie sollte leicht eindicken und eine cremige, glänzende Konsistenz erhalten.
3
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Probieren Sie und passen Sie die Balance an: etwas mehr Sirup für die Süße, etwas Essig, um die Säure zu betonen.
4
Geben Sie das Dressing kurz vor dem Servieren über Ihren Salat oder bewahren Sie es in einem geschlossenen Schraubglas im Kühlschrank auf. Schütteln Sie es vor jeder Verwendung erneut, um es wieder zu emulgieren.
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