Pain d’épice au sirop
facile
1h00
Ingrédients
12 p.
- 250 g farine de blé
- 200 g sirop de Liège
- 50 g miel
- 1 oeuf
- 2 càc mélange 4 épices
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Recette
1h00
Préparation :
15 min
|
Cuisson :
45 min
|
Marinade :
1
Tiédir les liquides: Préchauffez le four à 160°C. Faites tiédir le 125 ml lait avec le 200 gr de sirop de Liège et le 50 gr de miel dans une casserole, juste assez pour que le mélange devienne fluide et homogène. Ne portez pas à ébullition.
2
Mélanger les poudres: Dans un saladier, mélangez la 250 gr farine de blé, le 1 sachet de levure chimique, le 2 càc mélange 4 épices et la 1 pincée de sel. Creusez un puit au centre pour accueillir les ingrédients liquides.
3
Réaliser la pâte: Versez le mélange tiédi sur les poudres, ajoutez l’oeuf et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse et coulante, sans grumeaux. Travaillez rapidement pour garder une mie aérée.
4
Cuire au four: Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez 45 minutes : la lame d’un couteau plantée au cœur doit ressortir sèche. Couvrez d’aluminium si le dessus dore trop vite.
5
Démouler et patienter: Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille. Attendez le complet refroidissement avant de trancher, pour une mie nette et un pain d’épice encore plus parfumé.
| Energie | 1073 kJ / 257 kcal |
|---|---|
| Matières grasses (dont acides gras saturés) | 1,6 g (0,5 g) |
| Glucides (dont sucres) | 53,8 g (26,3 g) |
| Fibres | 21 g |
| Protéines | 6 g |
| Sel | 0,07 g |
CollationDessertLe classiqueNappezNoëlNouvel AnPlaisirs sucrés
